Luxe Krim Wijn toer
• VIP wijnproeverijen in Inkerman, Massandra, Novy Svet, Koktebel, Sevastopol en Jalta
• Bezoek Sevastopol, Balaklava,
Yalta, Inkerman, Novy Svet,
Koktebel, Sudak, Simferopol
• Onvergetelijk Gourmet Wining
and Dining
Deze uiterst bijzondere Wijn
Tour vindt plaats in een van de
meest pittoreske en gezonde
regio's in Europa, op de Krim.
De Krim is een uniek monument
van natuur, een van de weinige
ecologisch zuivere plaatsen ter
wereld. Het subtropische
schiereiland is altijd al
befaamd geweest om haar
hygiënische mediterrane klimaat
door de bergen, bossen en de
Zwarte Zee. In de exotische
hoekjes van de Krim zeer
zeldzame planten die elders in
de wereld al lang verdwenen
zijn. De Krim is een schatkamer
vol oude legendes waar al heel
oude liedjes die je hoort over
gaan. Bovendien zult u een kans
hebben om de nationale gerechten
en van de oosterse keuken te
proeven. Het zonnige
schiereiland De Krim is beroemd
om zijn wijnen die u in staat
zal zijn om te proberen in de
vele wijnhuizen of
wijnproeverijen. Proef deze
heerlijke wijnen in kelders,
dineer in de culinaire top van
lokale restaurants en bezoek
enkele van de meest charmante
middeleeuwse dorpen aan de kust
van de Krim. Uw wijn tour begint
wanneer uw charmante gids u
ontmoet op Internationale
luchthaven van Simferopol en u
eerst naar het zuiden begeleid
naar het wijnland van Sudak. De
komende paar dagen, bezoekt u
boven landgoederen, zoals
Massandra, Inkerman, Koktebel en
Novy Svet, het middeleeuwse dorp
en Genuese Fort bij Sudak en het
prachtige panorama van
Sevastopol. U brengt een bezoek
aan de fabriek van mousserende
wijnen "Nieuwe Wereld" in Novy
Svet, bekroond met de Grand Prix
op de Parijse Contest in 1900 en
u zult Gallitzin's grotten en
kelders en zijn landgoed ook
bezoeken en zien.
Na uw verblijf in Sudak vervolgt
uw reis in westelijke richting
naar Sevastopol. Uw uitvalsbasis
voor het 2e deel van de tour is
Sevastopol. U brengt een bezoek
aan Balaklava, een prachtig
dorpje gelegen aan een
natuurlijke haven tussen de
heuvels van de zuidkust, omgeven
door wijngaarden en middeleeuwse
torens. Na een paar fascinerende
wijnhuisbezoeken aan
toonaangevende wijnhuizen, zoals
Inkerman en Balaklava zal u de
komende dagen ook een bezoek
brengen aan het landgoed
Massandra en de wijnkelders van
het wetenschappelijk instituut
van de wijnteelt en druiventeelt
"Magarach", waar het unieke
pakhuis van de wijnen is gelegen
en waar wijnen zijn opgeslagen
sinds 1775. U zal in staat zijn
om een grote verscheidenheid aan
wijnen, internationaal erkend
met diverse prijzen en bekroond
met twee Grand Prix Cups, gouden
medailles op de International
Wijn Wedstrijden (met inbegrip
van de beroemde Witte Muscat van
de Rode Steen en unieke sherry)
te zien en proeven. U zult de
prestigieuze Chersonesus ruïnes
(werelderfgoed van UNESCO) te
bezoeken. Dit is een prachtig
historisch dorp gesticht door de
Grieken, en later gebruikt als
Koninklijke residentie voor
Prins Vladimir van Rusland.
Bezoek het prachtig
gerestaureerde Livadia Paleis
met prachtige kamers en
meubilair van de laatste tsaar.
In Yalta is er een absoluut
prachtige sprookjesachtige
kasteel met de naam "De
Zwaluwnest" gebouwd op de rots,
slechts een paar meter boven de
Zwarte Zee dat u in staat zal
zijn om te bezoeken. De
afsluiting van uw wijntour en
vakantie op de Krim kunt u op
eigen gelegenheid een paar dagen
uitstellen en extra ontspannen
in de zon op een van de vele
terrasjes op de dijk in
Sevastopol.
Als u wijnliefhebber liever
kleine charmante dorpjes bezoekt
dan zult u tijdens deze
gastronomische wijnreis enorm
genieten. De Krim is ontspannend
en u zult begrijpen dat uw eigen
persoonlijke gids en chauffeur
een godsgeschenk zijn, zodat u
de wijnproeverijen helemaal ten
volle kunt genieten! Neem
contact met ons op voor meer
informatie over deze
onvergetelijke wijn en culinaire
vakantie op het subtropische
schiereiland Krim aan de Zwarte
Zee Riviëra.
Luxe Wijnexcursies van dag tot
dag reisschema
Dag één - Reis een aankomst
Deze dag komt u aan op de
internationale luchthaven van
Simferopol waar uw chauffeur en
gids voor klaar zullen staan. U
reist naar het zuid-oosten op De
Krim in een comfortabele auto,
minibusje of touringcar naar de
historische oude stad van Sudak
die werd gesticht in 212 na Chr.
In de 12e en 13e eeuw was het
een belangrijke locatie voor de
handel op de zijderoute. In 1804
werd de eerste Russische school
van de wijnbouw er geopend.
Welkom op de Krim!
Overnachting: 4* Luxe Hotel,
Sudak
Transfers: Simferopol - Sudak
Dag twee - Middeleeuws
gecombineerd met mousserende
wijnen afgesloten met een
traditioneel diner
Met uw gids gaat u naar het oude
fort, gebouwd in de 6e eeuw en
brengt de ochtend door met het
verkennen van de omgeving en
genieten van het prachtige
uitzicht. Een prachtige
traditionele Krim lunch zal
worden georganiseerd in een
sfeervol restaurant. Na de lunch
reist u verder naar het kleine
dorpje Novy Svet. Op een rustige
kust landweg met prachtig
uitzicht over de Zwarte Zee op
ongeveer 30 minuten van het
middeleeuwse stadje Sudak vindt
u het Golitsyn Champagne Museum.
U bezoekt het museum en
proeflokaal van mousserende wijn
(a la Champagne) 'Novy Svet'
(opgericht door LS Golitsyn), in
het huis, waar Golitsyn (Golitsin)
woonde. Hij verwierf het gebied
bekend als Novy Svet aan de
zuidkust van de Krim in 1878.
Het is gelegen op dezelfde
breedtegraad als het zuiden van
Frankrijk en het klimaat was
perfect voor de teelt van de
hoogste kwaliteit biologische
druiven. Na de bouw van 3 km
wijnkelders en het planten van
de Chardonnay, Riesling, Pinot
Meunier en Pinot Noir druiven,
werkte hij tien jaar aan het
verfijnen van zijn creatie met
de traditionele methode van
gedurende drie jaar op de fles
gisten, bij een constante
temperatuur van 15C. In 1896
werden zijn mousserende wijnen (Krim
Sekt) gebruikt bij de kroning
van de laatste tsaar, Nicolaas.
Datzelfde jaar krijgt Prins
Golitsyn het recht om de wapen
van de familie op zijn wijnen
weer te geven. Zijn schepping
werd uiteindelijk beroemd in de
wereld toen het in 1900 de Grand
Prix op de wereldtentoonstelling
in Parijs won. Novy Svet
mousserende wijnen worden
gemaakt volgens de traditionele
methode, door een persoon met de
hand gedraaid en gedurende drie
jaar in een fles gegist. Elke
versnijding is uitsluitend
geproduceerd van de oogst van
elk afzonderlijk jaar. U wordt
een degustatie van 3 mousserende
wijnen aangeboden. Na afloop van
deze proeverij zal uw gids u
begeleiden naar uw hotel. Na het
diner in een prachtige Tataarse
restaurant waar u de mooiste
gerechten uit de lokale keuken
in de traditionele manier worden
geserveerd, is de avond van u.
Overnachting: 4* Luxe hotel,
Sudak
Maaltijden inbegrepen in de
prijs: ontbijt, lunch en diner
met traditionele wijnen
Transfers: Sudak - Novy Svet -
Sudak
Dag drie - Privé cognac
proeverij op Koktebel kelders
Vandaag zult u de dag
doorbrengen met het ontdekken
van de cognacs van Koktebel. Het
stadje is gelegen aan de oever
van de Zwarte Zee, ongeveer
halverwege Feodosia en Sudak en
behoort tot de gemeente
Theodosia. Het is het best
bekend voor zijn literaire
geschiedenis. Het was de
woonplaats van de Russische
dichter Maximiliaan Voloshin,
waar hij veel vooraanstaande
gasten, met inbegrip van Marina
Tsvetajeva en Andrey Bely
vermaakte. Het zijn allemaal
opmerkelijke gedichten die hij
in Koktebel schreef. Koktebel
werd in de voormalige Sovjet
Unie ook beroemd om zijn cognac.
U brengt een bezoek aan de
grootste cognac stokerij en
bezoekt een van de meest
beroemde cognac winkels van de
regio. Leer alles over hoe de
Koktebel cognac wordt gemaakt.
Te beginnen met een korte rit
naar de kelder. U heeft een
privé rondleiding door de
wijngaarden, ziet hun
historische plaats en sluit het
bezoek af met een rondleiding en
proeverij van drie van hun
vlaggenschip cognacs. Na deze
dag van het wijn en cognac
proeven en wandelen in de
wijngaarden, zal u een reis naar
de richting van Sevastopol
maken. Maar voor aankomst wordt
u onderweg nog een diner
aangeboden. We hebben een
speciaal diner voor u
georganiseerd in een van de
restaurant langs de weg, een
gezellige kleine eetgelegenheid.
Dit restaurant is vereerd om
zijn visgerechten en geroosterd
lam. Na het diner, rijdt u naar
uw hotel in Sevastopol en heeft
voor de rest van de avond vrij
ter eigen besteding.
Overnachting: 3* Luxe
Hotel Dolfijn,
Sevastopol
Maaltijden Inbegrepen in de
prijs: Uitgebreid ontbijt,
traditionele lunch en diner met
wijnen
Transfers: Sudak - Koktebel
wijnland - Sevastopol
Dag vier - VIP wijnproeverij op
het Inkerman wijngoed
Deze ochtend in de heroïsche
stad Sevastopol begint op de
plaats waar de eerste
nederzetting was, het Oude
Chersonesus. Chersonesus werd in
de 6e eeuw door Griekse
kolonisten op het grondgebied
van de moderne Sevastopol
gesticht. Het heette -
Chersonesus de Taurics. Het oude
Griekse woord "Chersonesus"
betekende "schiereiland" en het
woord "Tauric" kwam voort uit de
naam van de Tauric stammen die
op de Krim leefden. Tegenwoordig
is "Tauric Chersonesus" een
nationale reserve en genoteerd
op de lijst van UNESCO wereld
erfgoed. In de 3e eeuw voor
Christus kende de stad haar
hoogtepunt. Grieken hebben
gebouwen, een fort, munt en
theater gebouwd. Ze waren ook
gespecialiseerd in het wijnmaken
en wijnbouw. Ze maakten wijn van
hoge kwaliteit en deze werd
geëxporteerd naar Athene,
Alexandrië en steden rond de
Zwarte Zee. Chersonesus trok met
succes ten strijde tegen de
Scythen en Taurics. Sinds de 1e
eeuw voor Christus verbleven de
Romeinse marine en het legioen
voortdurend hier. Een van de
belangrijkste gebeurtenissen in
de geschiedenis van de Oost
Slavische volkeren is in 988 de
doop van Prins Vladimir van het
Kievse Rijk was ook verbonden
met Chersonesus. Het licht van
het christendom dat hij bracht
aan het Kievse Rijk werd
aangestoken in Chersonesus. U
heeft een privé rondleiding op
de faciliteiten en ter
afsluiting wordt u nog een
proeverij in een wijnwinkel
aangeboden. Proef hun
belangrijkste wijnen. U
beëindigt ochtend met een bezoek
aan het prachtige en
adembenemende Panorama
"Verdediging van Sevastopol
1854-55" op de Historische
Boulevard in Sevastopol. Na de
lunch vertrekt u naar de
noordelijke wijnstreek van
Sevastopol waar de Inkerman
Winery in 1961 werd opgericht in
de galerijen van de grotten van
Sevastopol, in een klein stadje
genaamd Inkerman. De kalkstenen
galerijen waren na WOII in de
verwoeste stad Sevastopol weer
op te bouwen. Gedurende de 15
naoorlogse jaren is een hele
ondergrondse stad gegroeid.
Kilometers galerijen, 12 meter
hoog en 10-12 meter breed werden
op een diepte van 5 tot 30 meter
gebouwd. Hier hoort u de
geschiedenis van de Krimwijn, de
geschiedenis van de wijnmakerij,
bezoek de wijnkelders, krijgt
kennis over de technologie
eigenaardigheden in het maken
van droge, versterkte en dessert
wijnen, en heeft u de
mogelijkheid om 8 diverse wijnen
te proeven. (Droge, versterkte
en dessertwijnen). Als het
proeven is voltooid, zal uw gids
u door de wijngaarden naar het
noordelijke stadsdeel van
Sevastopol meenemen waar u met
de veerboot de haven oversteekt,
waar u zicht heeft op de vesting
van Sevastopol en het
stadscentrum. Na het diner in uw
hotel in Sevastopol, heeft u de
rest van de avond ter vrije
besteding.
Overnachting: 3* Luxe
Hotel Dolfijn
Maaltijden inbegrepen in de
prijs: Uitgebreid ontbijt,
creatieve lunch en diner met
wijnen
Transfers: Sevastopol - Inkerman
- Sevastopol
Dag vijf - Privé bezoek en
proeverij bij het Massandra
wijnhuis en Jalta
Vanuit Sevastopol, reist u
vandaag naar Jalta. Deze rijke,
voornamelijk toeristische streek
langs de South Beach, is
grotendeels ongerept. U bezoekt
het Palijs Massandra en de
wijnmakerij. De wijnmakerij op
Massandra bestaat al sinds het
midden van de 19e eeuw. De
kelders zijn in 1894 als zeven
150 meter diep geboorde tunnels
in de bergwand gebouwd. De
temperatuur is 13 - 14 graden
Celsius, waardoor de wijnen in
perfecte staat worden bewaard.
De Massandra Collectie werd
oorspronkelijk opgebouwd door
Prins Lev Sergeivich Golitzin,
die een verzamelaar van
Massandra wijn en de beste
wijnen ter wereld was. De
collectie werd uitgebreid in
1922 toen Stalin beval alle
wijnen in de paleizen van de
tsaar te vinden en naar de
kelders te verplaatsen. Sommige
wijnen zijn voorzien van de
tsaar zegel. Wijn wordt nog
steeds gemaakt door het onder de
Sovjets opgerichte Massandra
Collectief, , waar een aantal
van de aangesloten landgoederen
5.000 mensen in dienst en 4.400
hectare wijnstokken hebben. Het
beste van Massandra is
versterkte wijn gemaakt van
Muscat, Tokay en Pinot Gris in
een stijl die vergelijkbaar is
met Port en dessertwijn. De
Massandra Collectie is een schat
van oude wijnen. De Massandra
bibliotheek behoudt een minimum
van één fles van elke wijn, maar
een beperkt aantal van deze
historische wijnen worden ook
vrijgegeven voor verkoop. De
lijst is fascinerend, vanaf een
enkele fles Yquem van 1865
gebotteld voor de tsaar op een
koele 7.000 pond, tot een 1948
Massandra Tokay voor £ 165, en
beoordeeld op 96 punten van
Robert Parker. Jongere wijnen
uit de 1980 er jaren zijn
verkrijgbaar vanaf slechts £ 20
per fles. Bezoek de oude kelder,
en sluit af met een proeverij
van 6 van hun vlaggenschip
wijnen. Deze avond zult u terug
keren in Sevastopol en genieten
van het diner in een restaurant
met een adembenemend uitzicht.
Overnachting: 3* Luxe
Hotel Dolfijn
Maaltijden Inbegrepen in de
prijs: Uitgebreid ontbijt,
traditionele lunch en diner met
wijnen
Transfers: Sevastopol - Livadia
- Yalta - Massandra - Sevastopol
Dag zes - Privé proeverij bij
het Balaklava wijnhuis en de
geheime marinebasis
Deze ochtend kunt u beginnen met
het Diorama, wat is een van de
belangrijkste monumenten over WO
II in Sevastopol is en een
kijkje in het mooie dorp
Balaklava en haar geheime
onderzeeër haven nemen. Uitzicht
op de wijngaarden en breng de
camera mee voor het prachtige
uitzicht op het Balaklava
slagveld en de wijngaarden. Het
was in Balaklava dat Florence
Nightingale hielp met het
opzetten van het eerste
professionele militair
hospitaal. En de nabijgelegen
Balaklava Vallei was de site van
de beruchte "Charge van de
Lichte Brigade”, waar de Britten
een rampzalig verlies leden
tijdens de Slag bij Balaklava in
oktober 1854. U bezoekt
Balaklava, gelegen aan de
zuidkust, voor een privé wijn
tour. Dit is een van de mooiste
wijnhuizen in de regio en de
achtergrond van de Aj Petry
bergen is fascinerend. De
Balaklava wijnmakerij met de
naam "Zolotaya Balka" en de
Inkerman vintage wijn
wijnmakerij zijn wereldwijd
bekend. De wijnkelders bergen
meer dan 3 miljoen flessen wijn!
De rest van de middag en avond
is door u zelf te besteden, of
et uw gids gaan sightseeing naar
een van de optionele excursies.
U kunt kiezen voor een verblijf
in Balaklava of de transfer
gebruiken om het centrum van
Sevastopol verder te verkennen.
Overnachting: 3*Luxe
Hotel Dolfijn,
Maaltijden Inbegrepen in de
prijs: Uitgebreid ontbijt,
Transfers: Sevastopol -
Balaklava
Dag zeven - Privé vip
wijnproeverij & toer in het
Magarach en het Livadia Paleis
U brengt een bezoek aan het
Livadia Paleis wat was de
zomerresidentie van de laatste
Tsaar was en de plaats van de
"conferentie van Yalta, waar
Churchill, Roosevelt en Stalin
waren op het einde van WOII en
waar u uw lunch wordt geserveerd
in het restaurant" Tsaar's
Cuisine ". Hier bezoekt u ook
een van de bekendste wijnhuizen
op de Krim in de wereld
"Magarach".
Het woord betekent
"bron" of "lente" en verwijst
naar het Instituut, dat is het
belangrijkste onderzoekscentrum
van de wijnindustrie en de
geboorteplaats van de nationale
wetenschap van wijnbouw en wijn,
waar het mysterie van de wijn is
onderzocht gedurende bijna twee
eeuwen. Getuigen die de gewelven
van het Instituut kelders en de
oude, maar nog steeds levende,
wijnen. In 1990 werd in het
instituut "Magarach" de 70e
Algemene Vergadering van de
Internationale Organisatie voor
Wijnbouw en Wijn gehouden.
Wijnmakers uit de hele wereld
kwamen naar Magarach om deel te
nemen aan dat internationale
evenement. In 1995 werd op
initiatief van het Instituut
"Magarach", de Vereniging van de Enologists van de Krim
opgericht. De Vereniging
verenigt zowel onderzoekers als
praktische wijnmakers. Het houdt
cursussen voor wijnproevers en
wijnwedstrijden, die helpen om
de kwaliteit van wijn te
verbeteren en niet alleen op de
Krim. Dergelijke wedstrijden
verwelkomen enologists uit alle
hoeken van de wereld en moedigen
zowel menselijke contacten als
professionele uitwisseling van
vaardigheden en tradities in het
voordeel van de kunst van
druiventeelt en de wijnbouw aan.
Tijdens uw bezoek zult u
impressies van het Instituut
krijgen. In hun proeflokaal kunt
u de wijnen proeven. Terug in
Sevastopol bezoeken we een
restaurant in Oekraïense sfeer
waar u uw afscheid diner wordt
geserveerd, dat het einde van
deze geweldige wijntour aan de
Zwarte Zee Riviëra op het
subtropische schiereiland Krim
markeert.
Overnachting: 3*
Luxe
Hotel Dolfijn
Maaltijden Inbegrepen in de
prijs: Uitgebreid ontbijt, lunch
met wijnen
Transfers: Sevastopol - Livadia
- Sevastopol
Dag acht - Einde van uw wijntoer
en het vertrek of verlenging van
uw vakantie
Vanmorgen om uw voorkeur
(afhankelijk van uw vlucht) uw
chauffeur u naar de luchthaven
en dit tot de conclusie je eten
en wijn tour van de Krim. We
hopen dat u een geweldige tijd
heeft gehad en we kijken ernaar
uit om u weer te ontmoeten
tijdens een van onze andere
toeren en vakanties!
Maaltijden Inbegrepen in de
prijs: Ontbijt
Transfers: Sevastopol -
Luchthaven in Simferopol of Sevastopol
